Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Blu cenere a latte crudo di mucca
6,14 €
Esaurito
Abbinamenti Consigliati
Il Blu cenere è perfetto per essere gustato da solo o come protagonista di un tagliere di formaggi. Si abbina splendidamente con vini rossi strutturati come il Barolo o il Nebbiolo, e trova un connubio ideale con miele di castagno e marmellate di fichi.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Aspetto Crosta nera di cenere. Pasta interna di colore paglierino e di consistenza morbida con tipiche venature del processo di erborinatura. Sapore Delicato, leggermente piccante.
Consigli per la conservazione
Faq's
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Descrizione
Blu cenere: Il Formaggio Erborinato dal tocco raffinato
Scopri il Blu cenere di Cascina Lia, un formaggio unico prodotto con latte crudo di mucca, espressione autentica delle Langhe, una delle regioni più rinomate del Piemonte. Questo formaggio pregiato è frutto della passione e dell’esperienza dell’azienda Cascina Lia, dove gli animali sono allevati internamente e munti a mano, garantendo una qualità eccellente.
Latte Crudo e Cura Artigianale
Alla Cascina Lia, ogni passo del processo produttivo è seguito con attenzione. Il latte crudo, proveniente da mucche allevate internamente, conserva tutte le sue proprietà organolettiche, donando al Blu di Cuneo un sapore ricco e complesso. La mungitura a mano e le tecniche artigianali assicurano un prodotto genuino e di alta qualità.
Caratteristiche del Blu di Cuneo
Il Blu si distingue per la sua pasta morbida e cremosa, attraversata da venature bluastre che conferiscono un sapore deciso e leggermente piccante. La stagionatura permette al formaggio di sviluppare un bouquet aromatico intenso e complesso, tipico dei formaggi erborinati di alta qualità.
Curiosità e Tradizione
Il Blu è un formaggio tradizionale piemontese che riflette l’eredità e la maestria casearia della regione. Il nome deriva dalla città di Cuneo, epicentro di una lunga tradizione lattiero-casearia. Questo formaggio è amato per la sua versatilità e la capacità di arricchire qualsiasi piatto con il suo carattere unico.
Perché Scegliere il Blu di Cuneo di Cascina Lia?
- Qualità Superiore: Prodotto con latte crudo di mucca allevata internamente e munte a mano.
- Gusto Distintivo: Un formaggio erborinato dal sapore ricco e complesso.
- Tradizione Piemontese: Un prodotto che rispetta e celebra le antiche pratiche casearie delle Langhe.
- Stagionatura Naturale: Una maturazione che esalta le caratteristiche uniche del formaggio.
Acquista Ora il Blu Cenere di Cascina Lia
Porta sulla tua tavola il Blu cenere di Cascina Lia e vivi l’esperienza di un formaggio tradizionale piemontese di alta qualità. Scopri il sapore autentico delle Langhe in ogni morso. Acquista ora e lasciati conquistare da un formaggio che unisce passione, tradizione e eccellenza.
Informazioni aggiuntive
| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Sceda tecnica |
Brand
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Cascina Lia
Renata di Cascina Lia: l'eccellenza casearia che nasce dalla passione e dall'attenzione al dettaglio
Abbiamo scelto Renata di Cascina Lia perché incarna pienamente il nostro ideale di artigianato. Un'instancabile donna dedita alla realizzazione di formaggi di alta qualità senza sottovalutare nessun aspetto del processo di produzione.
Un'etica di produzione impeccabile:
Mangimi selezionati: Renata produce internamente parte dei mangimi a base di fieno e crusca, acquistando il restante da aziende agricole locali. Questo le permette di avere un controllo totale sull'alimentazione degli animali, garantendo loro salute e benessere, che si traduce in un latte di eccezionale qualità.
Analisi del latte settimanali: Un ulteriore passo verso la sicurezza alimentare e l'eccellenza del prodotto. Le analisi permettono a Renata di monitorare la salute degli animali e di correggere l'alimentazione in base alle loro esigenze, per un latte sempre perfetto.
Un processo produttivo meticoloso:
Cura meticolosa in ogni fase: Dalla mungitura alla produzione in laboratorio, fino allo stoccaggio e alla stagionatura, Renata segue ogni passaggio con estrema attenzione, garantendo la massima qualità del prodotto finito.
Formaggi delicati e raffinati: Renata riesce a creare formaggi di pecora e capra che si distinguono per la loro eccezionale qualità e la spiccata delicatezza, sorprendendo anche i palati più esigenti.
Cascina Lia è un vero esempio di eccellenza artigianale italiana.
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