260g
Melanzane a filetti in olio extra vergine di oliva 260g
6,15 € IVA Inclusa
Disponibilità: Disponibile
Melanzane a Filetti in Olio EVO – Ricetta Cilentana di Mamma Rosi – Conserveria Mediterranea
✅ Caratteristiche del prodotto
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Produttore: Conserveria Mediterranea (Buonabitacolo, Cilento)
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Metodo di lavorazione: 100% Artigianale, affettate e invasate a mano
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Ingredienti distintivi: Melanzane fresche locali, Olio Extra Vergine di Oliva, Aceto di vino, Aglio, Sale
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Territorio: Ingredienti coltivati nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano
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Qualità: Senza conservanti industriali, ricetta della tradizione contadina
🍪 Aspetto e degustazione
I filetti di melanzana si presentano di colore chiaro e brillante, immersi in un olio EVO dorato e denso. La consistenza è soda ma tenera, piacevolmente carnosa al morso, senza risultare mai sfaldata. Al palato esplode il gusto verace dell’orto: la dolcezza della melanzana è bilanciata dalla nota acidula dell’aceto e dal tocco aromatico dell’aglio, regalando un sapore fresco, deciso e persistente.
📦 Peso: 260g
Peso Netto
Denominazione commerciale
Melanzane a Filetti in Olio Extravergine di Oliva
Ingredienti
Melanzane, olio extravergine di oliva 28%, aceto di VINO bianco (contiene SOLFITI) sale, aglio, origano.
Dichiarazione Nutrizionale
Valori nutrizionali medi per 100g
| Energia | 132/546 | Kcal/kJ |
| Grassi | 13 | g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,3 | g |
| Carboidrati | 2,6 | g |
| di cui zuccheri | 2,6 | g |
| Fibre | – | g |
| Proteine | 1,2 | g |
| Sale | 3 | g |
Consigli per la conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Paese e luogo d’origine
Campania – Italia
Faq's
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No, non è richiesto un minimo d’ordine.
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Descrizione
Melanzane a Filetti in Olio EVO: Il Sapore Autentico del Cilento in Vasetto
La Tradizione di “Mamma Rosi” e del Cilento
Aprire un vasetto di Melanzane a Filetti di Conserveria Mediterranea significa sedersi alla tavola di una famiglia del Sud. Questo prodotto non è una semplice conserva, ma il frutto dell’amore e dell’esperienza di Mamma Rosi, che nel suo laboratorio a Buonabitacolo trasforma le verdure del Parco Nazionale del Cilento seguendo fedelmente le antiche ricette contadine. Un inno alla Dieta Mediterranea, fatto di gesti lenti e sapienti.
Solo Verdure Fresche e Olio Extra Vergine
La qualità nasce dalla selezione rigorosa: le melanzane vengono raccolte al giusto punto di maturazione direttamente dagli orti locali, coltivati senza pesticidi. Il processo di lavorazione è interamente manuale: le melanzane vengono affettate a filetti, scottate brevemente in acqua e aceto per preservarne la croccantezza e il colore bianco, e infine invasate a mano. L’unico conservante utilizzato è l’Olio Extra Vergine di Oliva di alta qualità, che arricchisce il sapore senza coprirlo.
Esperienza Sensoriale: Profumo di Casa 😍
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Profumi: Un bouquet aromatico semplice e diretto, dove spicca la freschezza dell’aceto di vino e la nota pungente e appetitosa dell’aglio fresco.
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Consistenze: Al morso, il filetto rivela una texture perfetta: callosa al punto giusto, mai molla, capace di “scrocchiare” leggermente sotto i denti prima di sciogliersi.
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Gusto: Un equilibrio magistrale tra la delicatezza della melanzana e la sapidità del condimento. L’olio EVO avvolge il palato lasciando una sensazione di pulizia e rotondità.
I Nostri Consigli di Abbinamento Versatile e gustoso, questo sottolio è un jolly in cucina.
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Antipasto Rustico: Servile su una bruschetta di pane tostato o accanto a salumi stagionati e formaggi pecorini del Cilento.
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Contorno Sfizioso: Perfette per accompagnare un secondo di carne alla griglia o un bollito, per sgrassare e aggiungere vivacità al piatto.
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Tocco Gourmet: Provale in un panino gourmet con tonno e pomodori secchi.
Perché Acquistarle 💝
Scegliere le Melanzane a Filetti di Conserveria Mediterranea vuol dire sostenere una piccola realtà artigianale e portare a casa un prodotto sano, genuino e trasparente. È il regalo ideale per chi apprezza i sapori veri, quelli che non hanno bisogno di etichette complesse, ma solo di ottima materia prima e tanta passione.
Un piccolo tesoro gastronomico selezionato per voi da Fork in Travel.
Informazioni aggiuntive
| Regione | Campania |
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Brand
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Conserveria Mediterranea
Abbiamo scelto Conserveria Mediterranea perchè Rosi trasmette con semplicità i valori e il legame con le sue radici cilentane. Conserveria Mediterranea è una piccola azienda artigianale che produce conserve di frutta e verdura. Rosi, prepara deliziose ricette utilizzando solo ingredienti stagionali con frutta e verdura provenienti unicamente da fonti locali. Questi ingredienti di alta qualità sono coltivati nel suo giardino o acquistati da agricoltori accuratamente selezionati che lavorano senza pesticidi e fertilizzanti sintetici all'interno del Parco Nazionale del Cilento. Alle materie prime genuine applica tecniche di cottura semplici e creative. Le sue gustose conserve, come antipasti, marmellate, succhi, salse e contorni, esaltano i sapori e gli aromi della tradizione del Cilento e del Vallo di Diano. La dieta mediterranea è un tesoro per il nostro benessere e grazie alla passione e alle abilità culinarie di Rosi, possiamo sperimentarla in modo delizioso e creativo. Le sue ricette ci mostrano come si possono coniugare tradizione e innovazione, senza perdere di vista l'importanza di scegliere gli ingredienti giusti che fanno la vera differnza.
