Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Miele Biodinamico di Rododendro 250g Bio Demeter
7,19 € IVA Inclusa
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🍯 Miele Biodinamico di Rododendro – Apicoltura Marco Chiri
Miele biodinamico uniflorale di rododendro, prodotto da Marco Chiri con metodi certificati Demeter/ICEA, raccolto in ambienti montani e premiato (2 Gocce d’Oro al Concorso Grandi Mieli d’Italia). Gusto delicato, profumi vegetali e produzione artigianale.
✅ Punti distintivi
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Origine floristica: Rhododendron spp.
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Periodo di raccolta: giugno / luglio secondo le floriture alpine marcochiri.it
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Certificazioni: biologica e successivamente biodinamica (ottenuta nel 2014) logicobio.net+2spesadalcontadino.com+2
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Metodo: apicoltura biodinamica, che pone il massimo rispetto verso le api, evitando sfruttamento produttivo intensivo logicobio.net+2Agrispesa+2
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Zona di produzione: alta montagna, tramite nomadismo apistico per collocare gli alveari in ambienti idonei logicobio.net+2marcochiri.it+2
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Riconoscimenti: premiato con 2 Gocce d’Oro al Concorso Nazionale “Grandi Mieli d’Italia” marcochiri.it
📦 Formati tipici: 250 g
Consigli per la conservazione
Faq's
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Descrizione
🏔️ Miele Biodinamico di Rododendro – Caratteristiche, metodo e abbinamenti gourmet
Origine e contesto produttivo
Il miele di Rododendro è prodotto nelle zone di montagna, a quote elevate, spostando gli alveari (pratica del nomadismo). Le condizioni meteo alpine rendono la produzione irregolare e limitata, conferendo al prodotto unicità e pregio.
La pianta Rhododendron spp. fiorisce nei mesi di giugno-luglio, spesso su terreni acidi e pendii alpini. Il nettare raccolto si trasforma in un miele che, quando puro, è tra i più chiari e delicati.
Apicoltura Marco Chiri ha adottato fin dall’inizio una conduzione biodinamica, ottenendo la certificazione Demeter e ICEA, dopo aver passato la fase iniziale biologica.
Il metodo biodinamico per Chiri si basa sul massimo rispetto per le api: non si tratta di massimizzare la resa, ma di preservare la vitalità biologica del miele e delle colonie.
Caratteristiche organolettiche
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Aspetto: da quasi incolore a giallo paglierino in forma liquida; da bianco-beige chiaro quando cristallizza.
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Profumo: delicato, con note vegetali lievi (propoli, muschio, erbe alpine) in mieli puri.
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Gusto: dolce, con acidità moderata; aromaticità di sciroppo vegetale, leggermente fruttata o “di foresta”, ma non marcata. Persistenza modesta.
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Cristallizzazione: tende a cristallizzare, con cristalli fini e compatti.
Proprietà nutrizionali e benefici
Come altri mieli, contiene zuccheri naturali (fruttosio e glucosio), vitamine, enzimi e antiossidanti. I mieli più scuri (anche se il Rododendro è chiaro) tendono ad avere più sali minerali e composti antiossidanti.
Grazie al metodo biodinamico, il miele mantiene maggiormente le sue proprietà naturali, non essendo sottoposto a riscaldamenti intensi né processi aggressivi.
Abbinamenti consigliati e modi d’uso
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Colazione e merenda: da spalmare su pane integrale o fette biscottate, da unire a yogurt bianco o fiocchi di avena
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Dolcificante gentile: perfetto per tè leggeri, infusi alle erbe, tisane delicate
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Formaggi: ideale con formaggi a pasta molle, caprini, robiola, formaggi freschi con erbe aromatiche
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Dessert raffinati: come topping su gelati artigianali, panna cotta o cheesecake
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Uso in cucina: in glasse leggere, su frutta fresca o per dare un tocco elegante a piatti salati-dolci
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,385 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 7 × 7 × 9 cm |
| Regione | Piemonte |
Brand
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Apicoltura Biodinamica Marco Chiri
Apicoltura Biodinamica Marco Chiri: Un Legame Profondo con la Natura
L'Apicoltura Biodinamica Marco Chiri rappresenta un modello di apicoltura in perfetta sintonia con i ritmi della natura. Marco Chiri, con passione e dedizione, ha abbracciato i principi della biodinamica, un approccio che vede l'alveare come un organismo complesso, dove ogni elemento è in connessione armonica con la Terra e il Cosmo.
Il metodo biodinamico adottato da Marco Chiri rispetta profondamente il ciclo naturale delle api, senza l’uso di sostanze chimiche o interventi artificiali, promuovendo la loro crescita naturale e il loro benessere. Le api sono lasciate libere di costruire i favi e nutrirsi secondo i loro ritmi, in un ambiente sano e rigenerante, contribuendo alla produzione di mieli ricchi di vita e di vitalità.
Ogni prodotto firmato Marco Chiri è il risultato di un processo rigoroso e consapevole, che unisce tradizione e innovazione. Attraverso la cura degli alveari e l’uso di preparati biodinamici, i mieli prodotti sono un'esperienza unica, in grado di nutrire non solo il corpo, ma anche l'anima e lo spirito. Ogni cucchiaio di miele racchiude l’essenza della natura incontaminata, frutto di un lavoro artigianale e rispettoso della biodiversità.
Scegliere i prodotti dell'Apicoltura Biodinamica Marco Chiri significa sostenere una filosofia di vita che mette al centro la natura, la sostenibilità e il rispetto per il nostro pianeta.
