Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Prodotto soggetto a calo peso naturale.
Testun di Pecora a latte crudo 200g
6,14 € IVA Inclusa
Disponibilità: Disponibile
Peso: 200g +/- 10%
Come Gustarlo al Meglio
Il Testun di Pecora è perfetto da gustare da solo, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso delle Langhe, oppure come ingrediente speciale in ricette gourmet. Provalo con miele, noci o frutta secca per un’esperienza culinaria indimenticabile.
Lasciato stagionare è ottimo anche da grattuggiare!
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Aspetto
La pasta di colore paglierino e di consistenza compatta.
Sapore
Delicato, dolce che diventa leggermente piccante se lasciato stagionare.
Consigli per la conservazione
Faq's
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No, non è richiesto un minimo d’ordine.
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Descrizione
Testun di Pecora Cascina Lia: Il Formaggio a latte crudo Tradizionale delle Langhe
Scopri il gusto autentico del Testun di Pecora di Cascina Lia, un formaggio pregiato prodotto con latte crudo di pecora. Questo tesoro della tradizione casearia piemontese nasce nel cuore delle Langhe, una regione rinomata per la sua eccellenza gastronomica. Realizzato con cura e passione, il Testun di Pecora rappresenta l’essenza del territorio e delle antiche pratiche artigianali.
Latte Crudo e Animali Allevati Internamente
Alla Cascina Lia, gli animali sono allevati internamente e munti a mano, garantendo un latte di altissima qualità che conferisce al formaggio un sapore unico e inimitabile. L’uso del latte crudo preserva le caratteristiche organolettiche e i fermenti naturali, offrendo un prodotto genuino e ricco di aromi.
Caratteristiche del Testun di Pecora
Il Testun di Pecora si distingue per la sua pasta compatta e il colore bianco avorio, che racchiude un bouquet di sapori intensi e leggermente piccanti. La stagionatura avviene in ambienti controllati, dove il formaggio sviluppa la sua complessità aromatica e una crosta naturale che ne preserva la fragranza.
Curiosità e Tradizione
Il nome “Testun” deriva dal dialetto piemontese e significa “testardo”, un omaggio alla tenacia dei pastori delle Langhe che, da generazioni, tramandano le tecniche di produzione di questo formaggio straordinario. Ogni forma di Testun di Pecora racconta una storia di tradizione, rispetto per la natura e amore per la qualità.
Perché Scegliere il Testun di Pecora di Cascina Lia?
- Qualità Artigianale: Prodotto con latte crudo di pecora allevata internamente e munti a mano.
- Gusto Autentico: Un’esperienza sensoriale unica che racchiude i sapori delle Langhe.
- Tradizione Piemontese: Un formaggio che rispetta e valorizza le antiche pratiche casearie.
- Stagionatura Perfetta: L’ambiente controllato garantisce un prodotto sempre eccellente.
Ordina Ora
Porta a casa tua l’autenticità e il sapore del Piemonte. Ordina ora il Testun di Pecora della Cascina Lia e scopri il piacere di un formaggio tradizionale fatto con passione e dedizione.
Informazioni aggiuntive
| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Sceda tecnica |
Brand
Brand
Cascina Lia
Renata di Cascina Lia: l'eccellenza casearia che nasce dalla passione e dall'attenzione al dettaglio
Abbiamo scelto Renata di Cascina Lia perché incarna pienamente il nostro ideale di artigianato. Un'instancabile donna dedita alla realizzazione di formaggi di alta qualità senza sottovalutare nessun aspetto del processo di produzione.
Un'etica di produzione impeccabile:
Mangimi selezionati: Renata produce internamente parte dei mangimi a base di fieno e crusca, acquistando il restante da aziende agricole locali. Questo le permette di avere un controllo totale sull'alimentazione degli animali, garantendo loro salute e benessere, che si traduce in un latte di eccezionale qualità.
Analisi del latte settimanali: Un ulteriore passo verso la sicurezza alimentare e l'eccellenza del prodotto. Le analisi permettono a Renata di monitorare la salute degli animali e di correggere l'alimentazione in base alle loro esigenze, per un latte sempre perfetto.
Un processo produttivo meticoloso:
Cura meticolosa in ogni fase: Dalla mungitura alla produzione in laboratorio, fino allo stoccaggio e alla stagionatura, Renata segue ogni passaggio con estrema attenzione, garantendo la massima qualità del prodotto finito.
Formaggi delicati e raffinati: Renata riesce a creare formaggi di pecora e capra che si distinguono per la loro eccezionale qualità e la spiccata delicatezza, sorprendendo anche i palati più esigenti.
Cascina Lia è un vero esempio di eccellenza artigianale italiana.
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