Formaggio Caprino di San Rufo 350g

Caprino di San Rufo da capre razza malvezze e lacaune semibrade prodotto artigianalmente da azienda agricola Erbanito
Caprino di San Rufo da capre razza malvezze e lacaune semibrade prodotto artigianalmente da azienda agricola Erbanito
Caprino di San Rufo da capre razza malvezze e lacaune semibrade prodotto artigianalmente da azienda agricola Erbanito

10,70 €

Disponibilitร : 1 disponibili

Peso: 350g +/-10%

Formaggio Caprino prodotto nel parco nazionale del Cilento da latte di capre grigie cilentane semibrade.

Consigli per l’utilizzo

Togliere il formaggio dal frigo e dalla confezione sottovuoto almeno 20 minuti prima di gustarlo.

  • Questo formaggio non puรฒ mancare su di un tagliere abbinato ai salumi, ottimo con marmellate di agrumi e miele, composte di frutta e olio extravergine di oliva intenso.
  • Ottimo servito a scaglie nelle insalate di farro, su vellutate di verdura, nelle insalate di verdura fresca, spinaci, lattuga, rucola e pomodori.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Aspetto

La pasta di colore bianco e di consistenza compatta e una pasta semidura.

Sapore

Gusto sapido, erbaceo con media persistenza.

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Descrizione

Il formaggio caprino cilentano รจ un gioiello della tradizione casearia italiana.

Prodotto con latte crudo di capra di razza cilentana grigia proveniente dalle zone montane e costiere del Cilento, in Campania, questo formaggio, frutto di pratiche agricole secolari, incarna il profondo legame tra l’uomo e il territorio, offrendo un prodotto unico e dal sapore inconfondibile.

Un prodotto tipico dalla storia millenaria

La produzione del caprino cilentano รจ un’arte tramandata di generazione in generazione. Il latte, proveniente da razze autoctone come la capra cilentana, รจ lavorato secondo metodi artigianali che garantiscono la massima qualitร  e genuinitร  del prodotto finale. La stagionalitร  e l’alimentazione delle capre influenzano notevolmente le caratteristiche organolettiche del formaggio, rendendo ogni forma un prodotto unico e inimitabile.

Caratteristiche uniche e benefici nutrizionali

Il caprino cilentano si distingue per la sua pasta bianca e morbida, che con la stagionatura diventa piรน compatta e friabile. Il sapore รจ delicato e leggermente acidulo quando รจ fresco, mentre diventa piรน intenso e complesso con la stagionatura, rivelando note aromatiche tipiche della macchia mediterranea.

Oltre al gusto, il caprino cilentano offre numerosi benefici per la salute. Ricco di proteine e povero di grassi, รจ piรน digeribile rispetto ad altri formaggi e si adatta a diverse diete.

Il caprino in cucina

Il formaggio caprino รจ un ingrediente prezioso in cucina. Puรฒ essere gustato da solo, accompagnato da miele, confetture o pane fresco, oppure utilizzato per preparare piatti piรน elaborati, come primi piatti, secondi e dessert. รˆ l’ingrediente perfetto per esaltare il sapore di molte ricette tradizionali cilentane.

Acquista il vero formaggio caprino cilentano

Per assaporare l’autentico gusto del caprino cilentano, scegli i prodotti di produttori locali che rispettano le tradizioni e utilizzano esclusivamente latte di capra.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,4 kg
Dimensioni 10 × 10 × 8 cm
Regione

Campania
Sceda tecnica

Brand

Brand

Erbanito

Erbanito รจ un agriturismo immerso nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, dove la tradizione casearia campana vive e prospera. Qui, Raffaella, la proprietaria, accoglie i visitatori con calore e passione, raccontando la storia di una produzione di formaggi che si tramanda da generazioni. Formaggi Artigianali di Qualitร  Durante la visita, abbiamo scoperto l'ampia varietร  di formaggi artigianali prodotti nel caseificio di Erbanito. Tra questi,ย  il caciocavallo podolico, il cacioricotta e vari formaggi di capra e pecora tutti realizzati con latte di altissima qualitร  proveniente dagli allevamenti dell'azienda stessa. Ogni formaggio รจ frutto di un processo di lavorazione che combina antiche tecniche tradizionali con un rigoroso rispetto per le norme igieniche moderne. Un'Esperienza Autentica nel Cilento Fork in Travel ha potuto vivere un'esperienza autentica. Immersi nella natura incontaminata del Cilento, abbiamo assaporato i sapori genuini di questi formaggi durante una degustazione personalizzata, accompagnata da storie di transumanza che l'azienda ancora effettua ogni anno tra i monti che circondano il Vallo di Diano.
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Caprino di San Rufo da capre razza malvezze e lacaune semibrade prodotto artigianalmente da azienda agricola ErbanitoFormaggio Caprino di San Rufo 350g
10,70 €

Disponibilitร : 1 disponibili

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