Masseria Lupata · Campania
Caciocavallo di bufala 250g
Masseria Lupata · Campania
Caciocavallo di bufala 250g
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El Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata es un queso de pasta hilada producido en el Cilento con leche de búfala proveniente de criaderos seleccionados de la Piana del Sele.
Utilización en la cocina
El Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata es un queso versátil que puede disfrutarse solo, como aperitivo o plato principal, o utilizarse para enriquecer primeros platos, pizzas y ensaladas. Combina bien con vinos tintos robustos o cervezas artesanales.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Sabor y aroma:
El sabor del Caciocavallo di bufala es intenso y decidido, con notas de leche de búfala, mantequilla y heno. Su aroma es fragante y persistente.
Curación: 30/60 días
La curación se realiza en ambientes con temperatura y humedad controladas. Durante este período, el queso se voltea y se cepilla periódicamente para favorecer la formación de una corteza consistente.
SKU: 000228
Campania
Descrizione del prodotto
Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata
El Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata es un queso producido en Cilento con leche de búfala proveniente de ganaderías seleccionadas de la Piana del Sele. Su producción artesanal sigue antiguas recetas transmitidas de generación en generación, garantizando un producto de altísima calidad y de sabor auténtico.
Características:
- Queso de pasta hilada
- Producido con leche de búfala 100% italiana
- Curado un mínimo de 30 días
- Sabor pronunciado y ligeramente picante
- Aroma intenso a leche de búfala
- Color amarillo pálido
Proceso de producción:
- La leche de búfala se calienta y se cuaja.
- La cuajada se rompe en pequeños gránulos y luego se hila en agua caliente.
- La pasta hilada se modela a mano en la característica forma.
- El queso se sala y luego se cura durante un mínimo de 30 días.
Por qué elegir el Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata:
- Producido con leche de búfala 100% italiana
- Artisanalidad y tradición
- Sabor a leche de búfala y pronunciado
- Curación mínima de 30 días
- Perfecto para diversos platos
Allergeni
Non contiene
GlutineUovaPesceCrostaceiMolluschiArachidi+8 altri
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Campania
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