Erbanito · Campania
Formaggio Caprino di San Rufo 350g
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Formaggio Caprino di San Rufo 350g
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Peso: 350g +/-10%
Queso de Cabra producido en el parque nacional del Cilento a partir de leche de cabras grises cilentanas semisalvajes.
Consejos para el uso
Sacar el queso del refrigerador y del envase al vacío al menos 20 minutos antes de disfrutarlo.
- Este queso no puede faltar en una tabla de quesos combinada con embutidos, excelente con mermeladas de cítricos y miel, compotas de fruta y aceite de oliva virgen extra intenso.
- Excelente servido en copos sobre ensaladas de espelta, en cremas de verduras, en ensaladas de verduras frescas, espinacas, lechuga, rúcula y tomates.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Apariencia
La pasta de color blanco y de consistencia compacta es una pasta semidura.
Sabores
Sabor salado, herbáceo con media persistencia.
SKU: 000265
Peso: 400 g
Campania
Descrizione del prodotto
El queso caprino cilentano es una joya de la tradición quesera italiana.
Producido con leche cruda de cabra de raza cilentana gris proveniente de las zonas montañosas y costeras del Cilento, en Campania, este queso, fruto de prácticas agrícolas centenarias, encarna el profundo vínculo entre el hombre y el territorio, ofreciendo un producto único y de sabor inconfundible.
Un producto típico con historia milenaria
La producción del caprino cilentano es un arte transmitido de generación en generación. La leche, proveniente de razas autóctonas como la cabra cilentana, es trabajada según métodos artesanales que garantizan la máxima calidad y autenticidad del producto final. La estacionalidad y la alimentación de las cabras influyen notablemente en las características organolépticas del queso, convirtiendo cada forma en un producto único e inimitable.
Características únicas y beneficios nutricionales
El caprino cilentano se distingue por su pasta blanca y suave, que con la maduración se vuelve más compacta y desmenuzable. El sabor es delicado y ligeramente ácido cuando es fresco, mientras que se vuelve más intenso y complejo con la maduración, revelando notas aromáticas típicas de la vegetación mediterránea.
Aparte del sabor, el caprino cilentano ofrece numerosos beneficios para la salud. Rico en proteínas y bajo en grasas, es más digestible que otros quesos y se adapta a diversas dietas.
El caprino en la cocina
El queso caprino es un ingrediente valioso en la cocina. Se puede disfrutar solo, acompañado de miel, mermeladas o pan fresco, o utilizado para preparar platos más elaborados, como primeros, segundos y postres. Es el ingrediente perfecto para realzar el sabor de muchas recetas tradicionales cilentanas.
Compra el auténtico queso caprino cilentano
Para saborear el auténtico gusto del caprino cilentano, elige los productos de productores locales que respetan las tradiciones y utilizan exclusivamente leche de cabra.
Allergeni
Non contiene
GlutineUovaPesceCrostaceiMolluschiArachidi+8 altri
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Campania
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