Masseria Lupata · Campania
Scamorza di bufala con latte del cilento 250g
Masseria Lupata · Campania
Scamorza di bufala con latte del cilento 250g
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Peso: 250g +/-10%
La scamorza di Bufala Masseria Lupata es un queso de pasta hilada producido en Cilento con leche de búfala proveniente de ganaderías seleccionadas de la Piana del Sele.
Uso en la cocina
- Si lo consumís fresco, dejadlo a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servirlo.
- Podéis cortarlo en rodajas, en cubos o en daditos.
- Es excelente solo, como antipasto o segundo plato.
- Se puede acompañar con fruta fresca, verduras a la parrilla o embutidos.
- Si lo usáis en la cocina, añadidlo a vuestras recetas favoritas en los últimos minutos de cocción.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Sabor y aroma:
El sabor de la scamorza de búfala es delicado pero decidido, con notas de leche de búfala, mantequilla y heno.
Curación: 3/6 días
La curación se lleva a cabo en ambientes con temperatura y humedad controladas. Durante este periodo, el queso se voltea y cepilla periódicamente para favorecer la formación de una corteza consistente.
SKU: 00226
Campania
Descrizione del prodotto
Scamorza di bufala Masseria Lupata: consistencia única y sabor decidido de la leche de búfala.
La Scamorza di Bufala del Cilento es un queso de pasta hilada producido con leche de búfala entera, proveniente de ganaderías situadas en el Parque Nacional del Cilento y Vallo di Diano. Se trata de un producto de excelencia, que ha obtenido el reconocimiento de Denominación de Origen Protegida (DOP) en 2010.
La Scamorza di Bufala del Cilento DOP se presenta en dos formas:
-
Scamorza: en forma de pera, con un peso que varía de 150 a 800 gramos.
-
Scamorza a tronco: en forma de cilindro, con un peso que varía de 500 a 3.000 gramos.
La corteza es delgada y lisa, de color amarillo pajizo. La pasta es suave y cremosa, con un color blanco lechoso. El sabor es dulce y delicado, con un ligero aroma a heno y mantequilla.
La Scamorza di Bufala del Cilento DOP es un queso versátil que puede consumirse fresco, o utilizarse en la cocina para preparar una variedad de platos, como pizzas, focaccias, pasta al horno y tartas saladas.
Si tienen la posibilidad, les recomiendo visitar Cilento y probar la Scamorza di Bufala del Cilento DOP directamente en su lugar de producción. ¡Es una experiencia que no olvidarán!
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Non contiene
GlutineUovaPesceCrostaceiMolluschiArachidi+8 altri
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Campania
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