Piemonte Albarossa DOC 2016 MAGNUM

Albarossa : le rubis du Piémont

L'une des caractéristiques de l'Albarossa est sa potentialité de production qui entraîne des niveaux d'acidité importants. Nicolò di Poderi Zunino a donc pris soin d'atténuer cette tendance avec des éclaircissements ciblés des raisins et une exposition des grappes au soleil avec une légère défoliation. Ces précautions naturelles ont permis aux vins de devenir plus doux tant par effet de la moindre acidité que de la plus grande maturité polyphénolique. Le processus de sélection et de récolte manuelle des meilleurs raisins garantit la haute qualité pour la production de vin. Pendant la fermentation, la température est surveillée de près pour obtenir une fonctionnalité optimale du levain. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant une période de 3 à 5 ans, obtenant ainsi la meilleure couleur et des tanins. La culture du cépage Albarossa au Piémont a fait ses premiers pas « sur le terrain » précisément dans ces collines du Monferrato. Le cépage créé par le prof. Dalmasso de l'université de Turin est resté confiné aux collections universitaires jusqu'à ce qu'un petit groupe de viticulteurs sous l'égide de la municipalité de Bistagno fonde le consortium "LEGRANGE DI SAN QUINTINO", plantant avec autorisation expérimentale 1,6 hectares de cette variété en 1999. Les plants implantés provenaient de la collection du centre expérimental viticole régional "TENUTA CANNONA" multipliés par Vivalb, pépinière opérationnelle régionale piémontaise, et plantés à l'automne 1999.

Albarossa Magnum : le cadeau parfait pour une occasion spéciale

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ATTENTION Ce produit contient de l'alcool et ne peut être destiné à des personnes de moins de 18 ans. En passant commande, vous déclarez avoir atteint l'âge légal pour la consommation de boissons alcoolisées. Merci de consommer ce produit de manière responsable.