Cooperativa Nuovo Cilento

Fondata nel 1976 a San Mauro Cilento — a 400 metri di altitudine nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, dichiarato Patrimonio UNESCO — la Cooperativa Nuovo Cilento riunisce oggi oltre 400 soci che gestiscono insieme circa 2.500 ettari di terra. Un progetto collettivo che ha scelto l'agricoltura biologica e rigenerativa come strada per valorizzare uno dei territori più ricchi di biodiversità d'Europa.

Il cuore della produzione è l'olio extravergine biologico DOP Cilento, ottenuto da olive coltivate senza pesticidi né fertilizzanti chimici, nel rispetto dei cicli naturali del Parco. La Cooperativa è anche custode di eccellenze rare: i fagioli di Controne e i ceci di Cicerale, entrambi Presidi Slow Food, coltivati ancora a mano per preservare una biodiversità e un sapore che l'agricoltura industriale non conosce.