Microbirrificio Artigianale 84030

Il Microbirrificio Artigianale 84030 nasce nel 2022 a Sanza, ai piedi del Monte Cervati. Un piccolo laboratorio dove attenzione, dedizione e passione traspaiono in ogni angolo, dove il profumo del mosto inebria i visitatori e i mastri birrai selezionano solo malti italiani e pura acqua proveniente dalla cima più alta della Campania.

Le birre sono tre come i fondatori: la Donna Nina 8 (bionda ad alta fermentazione), la Martiza 4 prodotta con miele di erica sanzese (rosso rubino, alta fermentazione) e la Pisacane 0, una IPA che omaggia il patriota Carlo Pisacane, che a Sanza trovò rifugio durante lo scontro contro i Borboni.

In collaborazione con il laboratorio maltese The BioArte, 84030 ha avviato un progetto per estrarre un ceppo di lievito locale direttamente dal Monte Cervati, per rafforzare ulteriormente il loro legame con il territorio.