Masseria Lupata

A Paestum, tra i maestosi templi greci e le acque del fiume Sele, la Masseria Lupata porta avanti la tradizione casearia di una delle zone di produzione più pregiate della mozzarella di bufala in Italia. Il latte viene selezionato con cura dai migliori allevamenti della Piana del Sele, in un territorio la cui vocazione bufalina ha origini antichissime.

Ogni prodotto è lavorato a mano, rispettando i tempi e i gesti della caseificazione tradizionale: la filatura, la formatura, la salatura in acqua. La mozzarella di bufala della Masseria Lupata è soffice, elastica, dal profumo di latte fresco e dalla caratteristica acidità delicata che la distingue. Un'azienda che ha scelto di restare fedele a Slow Food e ai valori di un'artigianalità senza compromessi.