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Masseria Lupata · Italia
Scamorza di bufala con latte del cilento 250g
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Peso: 250g +/-10%
La scamorza di Bufala Masseria Lupata è un formaggio a pasta filata prodotto in Cilento con latte di bufala proveniente da allevamenti selezionati della Piana del Sele.
Utilizzo in cucina
- Se la consumate fresca, lasciatela a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di servirla.
- Potete tagliarla a fette, a cubetti o a dadini.
- È ottima da sola, come antipasto o secondo piatto.
- Può essere accompagnata da frutta fresca, verdura grigliata o salumi.
- Se la usate in cucina, aggiungetela alle vostre ricette preferite negli ultimi minuti di cottura.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Sapore e aroma:
Il sapore della scamorza di bufala e delicato ma deciso, con note di latte di bufala, burro e fieno.
Stagionatura: 3/6 giorni
La stagionatura avviene in ambienti a temperatura e umidità controllate. Durante questo periodo, il formaggio viene periodicamente girato e spazzolato per favorire la formazione di una crosta consistente.
SKU: 00226
Origine: Italia
Descrizione del prodotto
Scamorza di bufala Masseria Lupata: consestenza unica e sapore deciso del latte bufalino.
La Scamorza di Bufala del Cilento è un formaggio a pasta filata prodotto con latte di bufala intero, proveniente da allevamenti situati nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. Si tratta di un prodotto di eccellenza, che ha ottenuto il riconoscimento di Denominazione di Origine Protetta (DOP) nel 2010.
La Scamorza di Bufala del Cilento DOP si presenta in due forme:
-
Scamorza : a forma di pera, con un peso che varia da 150 a 800 grammi.
-
Scamorza a tronco: a forma di cilindro, con un peso che varia da 500 a 3.000 grammi.
La crosta è sottile e liscia, di colore giallo paglierino. La pasta è morbida e cremosa, con un colore bianco latte. Il sapore è dolce e delicato, con un leggero aroma di fieno e burro.
La Scamorza di Bufala del Cilento DOP è un formaggio versatile che può essere consumato fresco, oppure utilizzato in cucina per preparare una varietà di piatti, come pizze, focacce, pasta al forno e torte salate.
Se avete la possibilità, vi consiglio di visitare il Cilento e di provare la Scamorza di Bufala del Cilento DOP direttamente nel suo luogo di produzione. È un'esperienza che non dimenticherete!
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