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Fork in Travel
Norcineria Bianculli · Campania
Sweet Pepper Sausage (Ancient Black Lucanian Pig) 200g
Sweet Pepper Sausage (Ancient Black Lucanian Pig) 200g

Sweet Pepper Sausage (Ancient Black Lucanian Pig) 200g

€7,74

43,00 €/kg · IVA inclusa

Disponibile

Weight: 180g +/- 10%

Usage Tips

Perfect for tasting alone during aperitifs and appetizers, or paired with slices of crunchy Tuscan bread or taralli for an authentic and nostalgic snack. Also ideal for enhancing pasta and risotto dishes. It pairs wonderfully with red or rosé wines that elevate its aromatic richness.

Product Features

Appearance

An enchanting deep red speckled with delicate veins of pure white fat – what master butchers refer to as "marezzatura" – which gives the sausage a soft and compact texture, a sign of impeccable craftsmanship.

Flavor

Intense and deeply savory, with elegant aromatic notes of wild fennel that leave a pleasant aftertaste.

The Magic of Tradition

Each sausage tells the story of a conscious and respectful process: from the careful selection of the best cuts of Suino Nero Lucano, to the coarse grinding of the lean and fatty parts, followed by mixing with chosen salt and spices, filling into natural casings, tying, drying, and finally the slow aging that perfects every flavor.

SKU: 396412

Peso: 180 g

Norcineria Bianculli
Norcineria Bianculli
Produttore Verificato

Norcineria Bianculli

Campania

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Campania

Origine geografica: Campania

Produttore: Norcineria Bianculli

© OpenStreetMap

Product description

Sweet Black Lucanian Pork Sausage: an explosion of flavor and tradition

Immerse yourself in the authentic flavors of Cilento with the Sweet Black Lucanian Pork Sausage, a typical cured meat that encapsulates the history and culture of this generous land.

An excellent product:

  • Made with black Lucanian pork, raised in the Vallo di Diano

  • Crafted artisanally according to ancient recipes passed down from generation to generation

  • Stuffed in natural casing for an unmistakable texture and flavor

A unique and inimitable taste:

  • Sweet and aromatic, with notes of black pepper and wild fennel

  • Perfect to enjoy on its own or used to enrich first courses and second courses

A safe and genuine product:

  • Contains no preservatives or artificial coloring

  • Only black Lucanian pork, salt, and spices

A careful processing:

  • Meticulous selection of meats

  • Coarse grinding

  • Kneading with salt and spices

  • Stuffing in natural casing

  • Drying and aging

The Sweet Black Lucanian Pork Sausage is a unique and special product, perfect for those who love authentic and genuine flavors.

Label

Product name

Sweet Pepper Sausage (Ancient Black Lucanian Pig) 200g

Ingredients

Black Lucanian pig meat, salt, black pepper, wild fennel. Natural casing (not edible).

Allergens

Does not contain

GlutenEggsFishCrustaceansMolluscsPeanuts+8 more

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