Testun di Pecora a latte crudo 200g

Testun di Pecora Cascina Lia : Le Fromage au Lait Cru Traditionnel des Langhe

Découvrez le goût authentique du Testun di Pecora de Cascina Lia, un fromage de qualité produit avec du lait cru de brebis. Ce trésor de la tradition laitière piémontaise naît au cœur des Langhe, une région renommée pour son excellence gastronomique. Réalisé avec soin et passion, le Testun di Pecora représente l'essence du territoire et des anciennes pratiques artisanales.

Lait Cru et Animaux Élevés en Interne

À Cascina Lia, les animaux sont élevés en interne et traites à la main, garantissant un lait de très haute qualité qui confère au fromage une saveur unique et inimitable. L'utilisation du lait cru préserve les caractéristiques organoleptiques et les ferments naturels, offrant un produit authentique et riche en arômes.

Caractéristiques du Testun di Pecora

Le Testun di Pecora se distingue par sa pâte compacte et sa couleur blanc ivoire, qui renferme un bouquet de saveurs intenses et légèrement piquantes. L'affinage se déroule dans des environnements contrôlés, où le fromage développe sa complexité aromatique et une croûte naturelle qui préserve sa fragrance.

Curiosités et Tradition

Le nom "Testun" provient du dialecte piémontais et signifie "têtu", un hommage à la ténacité des bergers des Langhe qui, de générations en générations, transmettent les techniques de production de ce fromage extraordinaire. Chaque forme de Testun di Pecora raconte une histoire de tradition, de respect pour la nature et d'amour pour la qualité.

Pourquoi Choisir le Testun di Pecora de Cascina Lia ?

• Qualité Artisanale : Produit avec du lait cru de brebis élevées en interne et traites à la main.
• Goût Authentique : Une expérience sensorielle unique qui renferme les saveurs des Langhe.
• Tradition Piémontaise : Un fromage qui respecte et valorise les anciennes pratiques laitières.
• Affinage Parfait : L'environnement contrôlé garantit un produit toujours excellent.

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